近期，我省工业和信息化厅发布了2026年山西省级工业遗产名录，国营山西老陈醋厂与红泉机械厂成功入选。这些工业遗产不仅承载着山西传统酿造工艺的深厚历史，也记录了三线建设时期的重要发展历程。
工业遗产作为城市发展的珍贵印记，在传承三晋工业文化方面发挥着重要作用。此次名录公布旨在进一步加强全省工业遗产的整体保护与系统性管理，推动分级分类保护体系的建立，并提升遗产保护的规范化水平。通过持续的保护与创新，这些工业遗产不仅实现了活态传承，更促进了其多元价值的释放。
其中，国营山西老陈醋厂的历史可追溯至1368年明洪武年间建立的美和居醯坊，其酿醋传统技艺已传承六百余年。厂区保存了大量珍贵的历史建筑与生产设备，包括老式酿造车间、曲房、库房等，并完整保留了半机械化酿造设备、历代酿醋器具以及完整的建厂沿革资料、生产台账和荣誉实物，堪称山西食品酿造类工业遗产的典范。
而国营红泉机械厂则完整保存了上世纪70年代建厂时期的核心建筑与生产设备，以及1915卷原始档案和2230件生产工艺资料。这些珍贵的历史资料记录了三线建设时期的独特记忆，成为研究中国工业体制变革和国企改革的重要实物见证。